Koreańskie jedzenie — kimchi, bibimbap, bulgogi, samgyeopsal. Tradycja fermentacji. Światowa sława przez K-Pop. Pikantne + zdrowe.
Kimchi
Kimchi — koreańska tożsamość. UNESCO kultura kimjang. 200+ rodzajów (kapusta, rzodkiew, ogórek, musztarda). Kimchi jjigae, smażony ryż, naleśnik. Codziennie.
Bulgogi & Samgyeopsal
Bulgogi — marynowana grillowana wołowina. Samgyeopsal — koreański BBQ, grillowany przy stole, owijany w sałatę. Galbi. Społeczny aspekt jedzenia.
Bibimbap
Bibimbap — specjalność Jeonju. Ryż z warzywami (szpinak, kiełki soi, paproć), mięso, jajko, gochujang wymieszane. Dolsot bibimbap — gorąca kamienna miska.
Zupy i gulasze
Zupa codziennie — alga (urodziny), doenjang jjigae, kimchi jjigae, budae jjigae, soondubu jjigae. Gomtang — bulion z kości wołowych. Tteokguk (Nowy Rok).
Makaron
Naengmyeon (styl Pjongjang lub Hamhung), jajangmyeon (zjaponizowany chiński), jjamppong, kalguksu, janchi guksu, bibim guksu. Koreański ramyeon — Shin Ramyun #1 świata.
Ciastka ryżowe
Tteok — tradycyjne ciastka ryżowe. Songpyeon (Chuseok), injeolmi, baekseolgi, garaetteok. Bingsu — koreańskie strugane lody. Hotteok, bungeoppang.
Alkohol i herbata
Soju — narodowy napój. Makgeolli — tradycyjne ryżowe wino. Piwo — Cass, Hite. Herbata żeń-szeniowa, juzu, imbirowa. Sikhye.